La cuisine des terroirs de France de Joséphine Bataille
Catégorie(s) : Arts, loisir, vie pratique => Cuisine
Visites : 5 159
Gastronomie française
Spécialiste de la cuisine traditionnelle, Joséphine Bataille nous livre dans un petit recueil sans grande prétention des recettes tour à tour raffinées, rustiques, classiques, mais toujours adaptées à une cuisine gourmande et contemporaine.
On découvre ou redécouvre ainsi les recettes de notre patrimoine, région par région, certaines très populaires telles la Sole à la normande, Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, Kouign Amann.... ou d'autres encore moins ordinaires : Bourdaines, Mouclade de l'Aunis, Pois chiches au chorizo...
De facture un peu classique et "tristounet", on ne peut reprocher qu'à cet ouvrage, son manque d'illustration, de couleur, voire de photos qui nous auraient davantage alléchés.
Envoyer à un(e) ami(e)
Version imprimable
Les éditions
-
La cuisine des terroirs de France [Texte imprimé] Joséphine Bataille
de Bataille, Joséphine
Aedis / Collection La Cuisine bonheur
ISBN : 9782842591991 ; 4,30 € ; 01/01/2005 ; 79 p. ; Broché
Les livres liés
Pas de série ou de livres liés. Enregistrez-vous pour créer ou modifier une série
Forums: La cuisine des terroirs de France
Il n'y a pas encore de discussion autour de "La cuisine des terroirs de France".
haut de page