Intéressant

Dans la jungle en folie des mille et un régimes alimentaires qui apparaissent dans les magazines surtout à l'arrivée des beaux jours, il en est un qui semble sortir du lot, ne serait-ce que par son ancienneté, le régime crétois. Il n'est autre que celui pratiqué traditionnellement par les Crétois depuis la nuit des temps. Des études sérieuses ont montré que les Crétois souffrent nettement moins de diabète, maladies cardio-vasculaires, cancers et autres maladies de dégénérescence que les autres populations européennes. Qu'ils gardent plus longtemps une meilleure santé et que leur longévité serait plus importante. Et cela grâce à un régime simple, privilégiant les viandes blanches par rapport aux rouges, préférant l'huile d'olive au beurre, les fromages de chèvre et brebis au laitages à base de lait de vache. En ignorant les sucreries, les charcuteries, les graisses saturées, les conserves et les nourritures industrielles. En faisant la part belle aux fruits, légumes et céréales complètes. Et, cerise sur le gâteau, en autorisant deux à trois verres de vin rouge par jour pour ses bienfaits pour le coeur !
Ce très intéressant ouvrage est divisé en quatre parties : « Qu'est-ce que le régime crétois ? », « Régime crétois, mode d'emploi », avec des exemples de menus, « Une arme pour maîtriser sa ligne » (le régime crétois, étant plus une hygiène de vie qu'un régime proprement dit, éviterait les effets yoyos bien connus), « Clé d'un vieillissement harmonieux » et « Problèmes de santé et régime crétois » dans lequel l'auteur analyse la plupart des pathologies, montre l'intérêt de cette forme d'alimentation et préconise toutes sortes de complémentations pour revenir à l'équilibre et à la bonne santé. Une bibliographie et toutes sortes de tableaux complètent cet ouvrage très convaincant car peu enclin aux habituelles lubies des diététiciens mais plutôt adepte du raisonnable, du juste milieu, c'est à dire d'une attitude raisonnée et raisonnable vis à vis de la nourriture. Après tout, si cela a bien fonctionné depuis près de 3500 ans, c'est plutôt réconfortant et gage de sérieux... Pour celles et ceux que les problèmes de santé et alimentation (les deux étant liés plus qu'on ne s'imagine) intéressent. Le lecteur précise cependant qu'il ne juge pas de l'efficacité des conseils prodigués, ne les ayant pas encore expérimentés sur lui-même...

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  Les bienfaits du régime crétois [Texte imprimé] André Burckel en collab. avec les Drs Didier Chos, Alain Cornic, Olivier Coudron... [et al.]

  de Burckel, André
  J'ai lu / Équilibres (Paris. 1999)
  ISBN : 9782277260103 ; 12,00 € ; 03/06/1999 ; 219 p. ; Poche

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