Un régime modéré et raisonnable

A l'approche des beaux jours, qui n'a envie d'apparaître à son avantage sur la plage, qui ne souhaite disposer d'une silhouette plus élégante, plus gracieuse ? Pour y parvenir, nombreux sont les régimes qui font les choux gras des magazines quelques mois avant l'été. Tous plus ou moins efficaces, plus ou moins farfelus, plus ou moins dangereux. Dans un esprit plus modéré, plus responsable et plus scientifique, le docteur Jacques Fricker, qui travailla dix ans dans l'unité de l'INSERM dirigée par le professeur Marian Apfelbaum dont les travaux inspirèrent les Dukan et autres Cohen, nous propose une méthode pour maigrir rapidement et surtout bien, c'est à dire sans prendre de risque pour sa santé. La maxime bien connue : « Que l'aliment soit ton seul médicament » se vérifie dans ce régime simple à mettre en pratique. Il s'agit de commencer par un régime à grande vitesse à base de viande, de poisson et de légumes avec une petite quantité de matières grasses (une cuiller à café maximum), des laitages (en l'occurrence des yaourts à 0%) et un seul et unique fruit comme dessert. Il faudra bannir le pain, le beurre, la confiture et bien sûr les viennoiseries du petit déjeuner et les remplacer par des protéines et des laitages maigres dès le réveil. Il faudra garder trois repas par jour. Il sera possible de le faire durer jusqu'à huit semaines sans risquer les problèmes rénaux ou la fonte musculaire. En un mois, la perte de poids pourra aller de 5 à 7 kg pour une femme et de 6 à 9 kg pour un homme. L'après régime, c'est à dire le rythme de croisière verra réintroduire les céréales avec une part égale ou supérieure de légumes, un fruit en dessert tout en excluant les sucres, sodas et graisses diverses et variées.
Un livre clair, précis, bien documenté et très convaincant qui passe en revue également les méfaits des jeûnes, diètes protéiques et autres régimes yoyo qui font tant de ravages et obtiennent sur le long terme un effet inverse à celui recherché. Le docteur Fricker présente également les avantages et les inconvénients de la pose d'anneaux gastriques ou de by-pass, chirurgie réservée aux personnes en véritable sur-poids. Dans ce livre fort intéressant, le lecteur trouvera un tableau d'indice de masse corporel permettant de se situer par rapport au poids idéal en fonction de sa taille ainsi que de nombreuses recettes de cuisine pour pratiquer agréablement une méthode qui permet de manger de vrais aliments (et non d'horribles poudres...), de partager de vrais repas avec ses proches, de changer en douceur ses habitudes de vie, de gérer les moments difficiles et de stabiliser son poids une fois l'objectif atteint. Nul doute qu'un tel ouvrage ne donne envie de s'y mettre sans plus attendre...

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  Maigrir vite et bien

  de Fricker, Jacques
  Odile Jacob
  ISBN : 9782744140891 ; 2,00 € ; 01/01/2000 ; 218 p. ; Broché

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