Légumes de Guy Martin
Catégorie(s) : Arts, loisir, vie pratique => Cuisine
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Variation autour des légumes
Un véritable chef-d'œuvre ! La présentation est tout simplement sublime.
Lorsqu’on feuillette cet album, on est inévitablement émerveillé par les photographies très réussies qui accompagnent chaque recette. Les recettes sont classées en fonction des saisons et chacune est rehaussée d'un petit conseil ou commentaire de Guy Martin. De quoi frimer face aux copains ! Le légume trouve enfin sa véritable place dans le menu ; il n’est plus seulement un accompagnement ou une base de potage mais aussi une entrée sophistiquée ou encore un dessert surprenant et savoureux. Finalement, rien que l'évocation des recettes donne envie de devenir poète végétarien : imaginez. Bouillon de radis, Aubergines rôties au thym et au laurier, Cœurs de céléri-branche cuits au foin, Fonds d'artichauts dorés au gingembre.
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Version imprimable
Les éditions
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Légumes [Texte imprimé] Guy Martin photogr., Isabelle Rozenbaum, Frédéric Cirou stylisme, Laurence Mouton
de Martin, Guy Rozenbaum, Isabelle (Illustrateur) Cirou, Frédéric (Illustrateur)
Chêne
ISBN : 9782842772192 ; 4,50 € ; 01/01/2000 ; 183 p. ; Relié
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Les critiques éclairs (2)
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Des photos qui vous donnent l'eau à la bouche.
Critique de Anonyme (, Inscrit(e) le ??? (date inconnue), - ans) - 22 novembre 2000
De sublimes photos
Critique de Zorglub (Bruxelles, Inscrit le 2 décembre 2000, 55 ans) - 22 novembre 2000
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